Obsah

Súťaž vo varení kapustnice v Brúsnom 12.10.2019

Typ: ostatné
tlačenie kapusty Osada Brúsne je našou takou malou drietomskou „republikou“.

Jej obyvatelia si sami dokážu zorganizovať stavanie mája, rozsvietenie vianočného stromčeka, rôzne výlety či upratovanie osady (a v ich podaní to nie je len zber odpadkov, ale spravidla aj kosenie, orezávanie kríkov, odstraňovanie náletov a podobne), no a po takomto spoločnom skrášlení okolia si vedia zorganizovať opekačku či grilovačku a dobre sa zabaviť. Jeden jej obyvateľ a v tomto volebnom období aj poslanec obecného zastupiteľstva – Zdenko Machara – často pomáha pri organizácii týchto aktivít. Niet divu, že pre svoj nápad organizovať v Brúsnom súťaž vo varení kapustnice získal v roku 2018 okamžite podporu od starostu obce Jaroslava Mega. Podujatie sa vlani vydarilo a tak sme čakali, ako dopadne súťaž tento rok.

Zdenko má zrejme čuch na výber dátumu, rovnako ako vlani aj tento rok navrhol starostovi termín, kedy sme sa mohli tešiť z babieho leta. Krásnym slnečným počasím osada Brúsne vítala v sobotu 12. októbra 2019 organizátorov i súťažiacich. Na ploche pri stodole (neoficiálny kultúrny stánok osady Brúsne) sa porozkladalo 11 tímov a stánok, ktorý zabezpečoval občerstvenie priebežne po celý deň. Súťaž doobeda o 10. hodine otvoril starosta a privítal družstvá, ktoré sa rozhodli bojovať o víťazstvo: domáce – Osada Brúsne, Združenie pod Techonovicou, Chatári, Poľovnícke združenie Žľab, Turisti a milovníci prírody, ĽK Huncúti, z ďalších obcí sa prihlásili z Kostolnej-Záriečia tímy Elino a Mlsné jazýčky, Obec Štvrtok a Tím Horná Súča. Kapustnicu varil aj Obecný úrad Drietoma, ktorý sa rozhodol ako organizátor do súťaže nezapojiť, o to viac sme si my, jeho zamestnanci, užívali atmosféru spoločného varenia.

Ozvučenie Huncútov zabezpečilo na celý deň príjemný hudobný podmaz. Malú hudobnú vložku v podobe niekoľkých piesní sme si vypočuli od starostu, ktorý hral na harmonike a Miloša Čakloša, ktorý vyhrával na trúbke. Poobede sa v stodole rozložil s aparatúrou oficiálny hudobný hosť. Boli to traja známi hudobníci – Miloš Čakloš, Marián Janega a Juraj Janík – ktorí prednedávnom začali spolu muzicírovať. Keďže si názov zatiaľ nevymysleli, starosta ich na účel tohto podujatia nazval „Kraľovanka“  - uvidíme, či má nos na pomenovania a či sa tento názov ujme.

Počas popoludnia starosta so Zdenkom predvádzali prípravu kyslej kapusty – solenie, korenenie a tlačenie kapusty do suda. Plný súdok nechali uprostred priestranstva, čo samozrejme využili drietomskí figliari Štefan K. a Pavol S. a súdok „bez opýtania“ premiestnili niekam inam – asi aby lepšie kapusta kysla, schovali ju do jedného stanu a prikryli obrusom. Ako sa im to podarilo? Jednoducho, v tej chvíli tam bolo pomerne veľa ľudí a netušili sme, že súdok treba strážiť. A beťári, náramne sa zabávali, že sa nám nedarilo súdok nájsť.

Pred treťou hodinou mali všetky tímy kapustnicu hotovú a tak sme pozbierali vzorky na hodnotenie a zvolali náhodne vybraných porotcov. Porotcovia v pokoji okoštovali všetky vzorky a pridelili body za chuť, farbu a vôňu a celkový vzhľad. Potom už stačilo len spočítať body a víťaz bol jasný. Tretie miesto obsadila Obec Štvrtok, 2. miesto pripadlo tímu Elino a prvé miesto si vybojoval tím ĽK Huncúti.

Priznávam, keď sme už vedeli, koľko bude súťažných družstiev, spočiatku sme sa trošku obávali, čo budeme robiť s toľkou kapustnicou (každý mal za úlohu uvariť minimálne 10 litrov), obavy však boli zbytočné. Poobede prišlo také množstvo ľudí, že bolo potrebné porozkladať všetky stoly a lavice a kapustnica sa míňala jedna radosť. Keďže bolo krásne počasie a do zotmenia sa dalo byť vonku, celá plocha v stodole bola k dispozícii na tancovanie, čo ľudia naplno využili. Keď sa po desiatej večer zábava končila, všetci boli takí unavení, že sa im ani protestovať nechcelo. A ako sa všetci v Brúsnom zobúdzali do tichého rána, tak sa unavení a spokojní ukladali k spánku do tichej noci.

 

Link na fotografie z podujatia: 

fotogaleria/rok-2019/sutaz-vo-vareni-kapustnice-v-brusnom-12102019-510sk.html


Vytvorené: 23. 10. 2019
Posledná aktualizácia: 23. 10. 2019 13:47
Autor: Mgr. Monika Hoštáková